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Velouté Orange Carottes

Bonjour!!! 


En ce début de semaine, et avec l'automne qui arrive, et qui a l'air de bien s'installer, je vous propose une petite soupe bien réconfortante. 

Je l'avais préparé pour le retour de formation de mon chéri, rien de mieux après 3h de TGV, et surtout après une semaine à Paris loin de la maison! 

J'avais donc concocté cette recette pour une entrée qui met en appétit et qui réchauffe!! 

Je vous parlerai du plat préparé une prochaine fois ;) bon zou je m'arrete de papoter et vous livre la recette!!

 

velouté carottes orange (3)

 

Ingrédients

4 carottes 

2 càc de gingembre moulu 

du persil frais

un verre de jus d'orange (environ 15cl) 

20 cl de crème fraiche 

un bouillon de légumes dissout dans 20 cl d'eau 

 


Préparation

 

Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur. 

Une fois cuites, les passer au mixer. 

Faire dissoudre le bouillon de légumes dans l'eau, puis le mettre dans une casserole avec les carottes mixées. 

Mélanger sur petit feu, ajouter le persil et le gingembre. 

Bien mélanger, ajouter le jus d'orange. Laisser mijoter. 

Ajouter la crème fraiche. 

Servir. 

 

velouté carottes orange


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Cécile 28/09/2010 09:10



Elle est chouette ta version de la soupe à la carotte! je mets la recette de côté! Bonne journée!



mimi 27/09/2010 19:55



hummm appétissant comme tout ton velouté


Bisous mimi 



afaurore 27/09/2010 18:32



j'aurai pas pensé à mettre du jus d'orange
En tout cas vu que j'ai eu froid toute la journée ça me tente bien
bizzz*



Roseline 27/09/2010 10:46



rien qu'en voyant le titre, je me suis dit miam et avec une pointe de gingembre, ça doit le faire !


bisous :)



axoulle 27/09/2010 09:52



avec le froid qu'il fait en se moment j'adore ton velouté



Pauline 27/09/2010 09:36



Original ce velouté orange!!!! Je serai curieuse d'y gouter ^^



Gallou 27/09/2010 10:43



passe à la maison il en reste =) 



Cuisine gourmande 27/09/2010 07:18



Miam miam vous avez dû vous régaler et parfait avec ce temps !



lolo 27/09/2010 06:13



avec le froid revenu ta soupe est d'actualité! tellement réconfortant! j'aime beaucoup ces saveurs! bisous!