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Tartelette à la Fraise

Bonjour, 

 

Aujourd'hui je vous propose une petite recette bien légère et fraiche, qui est très bien passé lorsque le soleil était encore parmi nous .... mais bon je suis sure qu'il va revenir!! Il n'est pas si méchant hein????

 

Allé hop la recette :) 

 

Ingrédients : 

 

400g de fraises 

1 pate feuilletée (ou sablée selon vos préférences) 

de la crème patissière (je vous propose ma recette en dessous) 

 

Préparation : 

 

La crème patissière 

4 jaunes d'oeufs, 80 g de sucre, 35g de fécule de maïs, 30 cl de lait, 1/2 gousse de vanille

Gratter la gousse de vanille. Réserver.
Dans une casserole, mettre 40g de sucre, la fécule de maïs et ajouter le lait petit à petit tout en remuant. Ajouter la vanille ( graines et gousse). Porter à ébullition en fouettant.

Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre. Puis incorporer, hors du feu, au mélange dans la casserole.  Oter la gousse de vanille et remettre sur le feu, en ne cessant jamais de remuer. 
Laisser chauffer jusqu'à épaississement de la crème. Puis laisser refroidir.  

Pour cette recette des tartelettes aux Fraises j'ai divisé les proportions par 2. 

 

Pendant que la crème refroidit, mettre la pate feuilletée dans de petits moules à tartelettes et faire cuire à blanc pendant 10 minutes. 

Laver et équeuter les fraises, et couper les selon votre envie. 

Une fois la pate cuite, garnir de crème patissière, et recouvrir de fraises. 

En général il est sympa de recouvrir de gelée de fraises ou autres gelées pour un effet brillant, mais je n'en avais pas, et mes fraises étaient en train de s'abimer donc j'ai fais sans!! et ce fut tout aussi bon !!! 

 

a demain ;) 

 

tartelettes aux fraises (3)

 

tartelettes aux fraises (2)

 


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kouky 05/05/2010 22:29



ta tartelette est très tentante!! un véritable régal pour les yeux!!



Pauline 05/05/2010 19:01



Oui, je croise les doigts pour toi car c'est super cool, d'apparaître sur un livre, ça fait plaisir. Ca serait sympa qu'on ait une recette toutes les deux dans le même bouquin!!!



Gallou 05/05/2010 19:05



oui c'est sur ce serai vraiment sympa =)



Pauline 05/05/2010 18:11



Mrd, moi aussi pulls, sous-pulls, chaussettes... J'ai aussi remis le chauffage!!!


Pour les livres, ils sortiront début septembre. S'ils ont retenu une de tes recettes, 750g va t'envoyer un mail pour t'avertir!!! Si j'ai bien fais les calculs, en général, ils sortent des livres
tous les 6mois env.


Voilou miss, bonne soirée bisous



Gallou 05/05/2010 18:15



Ok merci parce que j'y ai participé avec ma recette d'oeufs cocotte aux st jacques =) on verra bien !!! merci pour les infos =) bonne soirée bisous 



Pauline 05/05/2010 15:49



Je ne sais pas toi mais "je veux du soleil"!!!!


Demain je poste mon clafoutis de chou-fleur à la mimolette, je t'en avais parlé!!!


Et superbe tartelette!!! ;op



Gallou 05/05/2010 17:22



ouiiiiiiiiiiiii je veuux du soleil et très vite!!! j'ai quand meme ressorti les pulls et ma veste d'hiver... cherche l'erreur!! je serai présente pour ta recette de clafoutis miam :) 


au fait sais tu quand 750g publie les résultats pour le choix des recettes qui paraitront dans les livres ??? 



stellla 04/05/2010 19:39



la tarte au fraise est ma préférée  ;)


j'ai une version allégée sur mon blog si tu es interessée ;)


bz



payette6202 04/05/2010 18:14



bon je te le dis direct j'en veux!!!



Biscottine 04/05/2010 14:19



On ne dit jamais non à un bon dessert!



Gallou 04/05/2010 18:09



surtout si celui ci est très bon et pas trop calorique!! 



Céline 04/05/2010 13:14



la belle tartelette


elle donnr envie


bonne journée



ANNEBETTY 04/05/2010 10:46



Coucou , si je ne me trompe pas c'est sur ton blog que je dois piocher une recette !! je suis  très contente , il y a plein de petites merveilles ! donc je continue la visite pour trouver
une gourmandise!


Bonne journée et je repars avec cette jolie tarte aux fraises!


bises



Gallou 04/05/2010 18:09



je suis contente que mon blog te plaise et j'ai hate de découvrir la recette que tu auras choisie !!! :) bisous 



Cuisine gourmande 04/05/2010 10:21



J'adore les tartes aux fraise !! Je présente bientot ma recette !



Gallou 04/05/2010 18:09



je viendrai faire un tour pour voir ta version!!! =)