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Sauté de dinde & sa purée de carottes maison

Bonjour, bonjour!! 

 

Aujourd'hui c'est une petite recette bien sympathique que je vous propose, qui permet de vider frigo, congélo et autres celliers!!!

 

C'est avec mon nouveau compagnon (eh oui encore) : le cuiseur vapeur que j'ai réalisé en partie cette recette! 

 

purée pdt carottes sauté de dinde à la crème (2)

 

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

4 belles pommes de terre 

6 carottes 

2 brochettes de dinde (ou du sauté de dinde :) ) 

un peu de lait 

du beurre 

de la noix de muscade 

sel poivre 

 

Préparation

 

Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre ainsi que les carottes. 

Les mettre à cuire dans votre cuiseur vapeur (ou dans une casserole d'eau bouillante). 

Enlever la viande des brochettes, et la mettre dans un autre panier du cuiseur vapeur. 

Laisser cuire selon le temps préconisé par le livret de votre cuiseur-vapeur. 

Une fois les pommes de terre et les carottes cuites, les mettre dans un saladier et les mixer à l'aide d'un mixeur plongeur. Une fois le plus gros mixé, ajouter un peu de lait et un morceau de beurre. Continuer à mixer jusqu'à obtenir la consistance voulue. 

Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. 

Sortir la viande du cuiseur vapeur, saler et poivrer,  et servir avec la purée. 

J'avais préparé un peu de sauce à la crème, en mélangeant un peu de crème avec un peu de fond de veau. 

 

Bon appétit!! 

 

purée pdt carottes sauté de dinde à la crème (3)


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cojocano 24/08/2010 17:55



elle est trop trop belle ta purée



Gallou 25/08/2010 17:05



merci :) elle est surtout trop bonne!!! :P 



lolo 24/08/2010 12:28



une belle assiette et légère avec cette cuisson vapeur! bisous



dom67 23/08/2010 20:05



miam miam!! appétissant!!



Cuisine gourmande 23/08/2010 17:24



C'est bien le genre de plat que j'adore manger ! Ta purée est superbe ! Bref j'adore !



jeannice 23/08/2010 16:49



Coucou, la purée de carotte c'est le seul facon pour moi de manger des carottes et en salade aussi =D


bizzzz



Gallou 23/08/2010 17:04



J'adore la purée de carottes mais les carottes j'adore ca meme crues!! 



Pauline 23/08/2010 16:13



Voilà une assiette bien appétissante!!!



Gallou 23/08/2010 17:05



merci =)