Purée Pommes de Terre, Carottes et Potiron

Bonjour!!! 

Je vous propose une petite recette toute simple, qui accompagne très bien une viande, et qui est prête rapidement! 

Et puis surtout rien de tel qu'une bonne petite purée maison! 

Pour 2 personnes : 

Ingrédients : 

3 carottes coupées en dés 

1 oignon 

100g de potiron

4 pommes de terre

un peu de lait 

une noix de beurre 

de la noix de muscade 

sel 

Préparation : 

Couper les légumes en petits dés, les faire cuire à la vapeur ou dans de l'eau salée. 

Une fois les légumes cuits, les écraser au presse purée avec une noix de beurre. 

Pour ma part, j'ai épargné quelques légumes pour apporter du croquant à la purée. 

Saler, et ajouter un peu de lait. 

Ajouter la noix de muscade, bien mélanger. 

Servir à l'aide d'un cercle inox, pour la déco, avec une tranche de palette fumée. Miam