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Oeufs Cocotte de St Jacques au sésame

J'ai tenté une nouvelle recette d'oeufs cocotte, je me suis inspirée de la recette parue dans "Oeufs Cocotte" livre d'un ami. Mon chéri qui n'aime généralement pas les produits de la mer en a mangé!!! C'est pour dire comme c'était bon!!! 

Hop la recette !!

Pour 2 personnes


Ingrédients 

2 oeufs
2 Càs  de crème fraiche 
200g de noix de St Jacques (j'ai pris des surgelées)
1 carotte
1 gousse d'ail
3 càs de sésame 
1 càs d'huile d'olive
du persil 
sel et poivre


Préparation

Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir la carotte taillée en dés. Ajouter ensuite les noix de St Jacques et laisser dorer. Saler et poivrer. Parsemer de graines de sésame.
Préchauffer le four à 210°C y placer un bain marie. Dans une casserole chauffer doucement la crème avec l'ail haché,  le persil, du sel et du poivre. Laisser infuser quelques minutes. 

Répartir les ST Jacques dans 2 petites cocottes.
lit de st jacques
Napper de crème, et casser un oeuf dans chaque cocotte. Parsemer de quelques graines de sésame et enfourner au bain marie.
Surveiller la cuisson des oeufs et les retirer du four lorsque le blanc est encore baveux.  


oeuf cocotte noix se st jacques


Oeuf cocotte noix de st jacques 
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Colinette 20/02/2011 14:00



Que des bonnes choses!!!



Yoyo 02/03/2010 22:39


Et l'ami, c'estttt moiiiiii !!!!


Gallou 03/03/2010 21:27


eh ouiiiiii c'est toi!!! quand tu veux tu passes tu préviens juste avant que je fasse les chaussons aux pommes =) 


Jessica 02/03/2010 22:05


Trop trop bon ! Bonne soirée, bises. Jessica


lolo 02/03/2010 20:38


ah oui en effet cela me plaît beaucoup comme recette!!!! une belle idée à retenir!
Bonne soirée!


Pauline 02/03/2010 19:12


Huuuuuummmmm, très appétissant cet oeuf cocotte!!! J'adore les st-jacques et le sésame


clemence 02/03/2010 18:37


ça doit être un petit délice J'aime beaucoup les saint-jacques...