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Mini quiches Carottes Cumin

Bonjour! 

Aujourd'hui la Ronde interblogs est de retour pour mon plus grand plaisir! Le principe est toujours le même, on s'inscrit, puis tirage au sort, puis on pioche chez quelqu'un, et une autre personne pioche chez vous. 

Cette fois c'est Naty qui est venue piocher chez moi et moi j'ai eu l'honneur de piocher chez Christelle

J'ai eu plusieurs coups de coeurs pour des recettes, je pense que j'en testerai d'autres mais celle qui a retenu mon attention c'est la recette des mini quiches carottes cumin! 

En plus il me fallait pile une recette pour un apéro :) parfait et on a adoré! 

 

 

P1070046.JPG

 

Ingrédients

1 pâte à tarte feuilletée
- 2c. à soupe de Mascarpone
- 6 carottes (500g)
- 4 oignons jeunes
- 2 oeufs
- 100ml de lait
- 2c. à soupe d’huile d’olive
- 10g de beurre
- 50g de gruyère
- 1c. à café de cumin
- sel, poivre

 

Préparation : 

 

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Laver les légumes.
3. Couper les oignons en petits dés et les carottes en rondelles.
4. Faire suer les oignons dans une poêle, à feu moyen avec l’huile d’olive et le cumin.
5. Rajouter les carottes en rondelles et mélanger sans cesse pour que ça n’accroche pas à la poêle. Faire cuire environ 10 minutes à feu moyen.
6. Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un fouet, 2c. à soupe de Mascarpone et les 2 oeufs.
7. Ajouter le lait et mélanger à nouveau. Saler, poivrer.
8. Faire fondre le beurre, et à l’aide d’un pinceau, beurrer les moules à tartelette.
9. Faire 10 cercles dans la pâte à tarte et remplir les moules à tartelette de pâte. Oter l’excédent de pâte, puis faire des trous à l’aide d’une fourchette pour ne pas qu’elle gonfle.
10. Saupoudrer le fond des tartelettes de fromage râpé.
11. Remplir les moules de carottes et recouvrir de la préparation oeufs, lait, Mascarpone.
12. Faire cuire 25 minutes à 180°C.

 


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choupette88 07/04/2012 09:00


 9h du matin tu me donnes déjà faim...Un petit passage pour te souhaiter de joyeuses fêtes de Pâques en famille
Bonne journée
bisous

Nadège 27/03/2012 22:47


J'adore l'association carottes cumin. Toutes mimis, bon choix.

Ipanama 26/03/2012 23:12


un choix qui change pour l'apéritif, sympa !


Bonne fin de soirée et bonne ronde...



uneliyaasdebonneschoses 25/03/2012 22:15


un choix super gourmand!!bonne ronde!

EnviesDélices 25/03/2012 22:13


elles sont bien sympas ces quiches!!!

Juste 25/03/2012 16:59


jolie recette....


bizzz

loli 25/03/2012 15:44


un choix très gourmand! bonne ronde

Nat 25/03/2012 15:40


Très sympas ces petites quiches, bonne ronde, bises

les-voyages-de-gridelle 25/03/2012 13:14


carottes et cumin ça marche du tonnerre! bon dimanche

artgourmand 25/03/2012 12:14


Merci pour ta participation!
Bonne ronde!

Pauline 25/03/2012 10:51


Miam, j'adore ^^