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Les brioches suisses de Cojocano

Bonjour, en ce lundi matin, je vous propose les brioches suisses de Cojocano avec le café, thé ou chocolat chaud.... 

 Super recette que vous retrouverez sur le blog de Cojocano Les petits plats dans les grands, blog que je recommande, il y a beaucoup de recettes alléchantes!!! 




Une première photo pour se mettre en appétit!!



P1010844.JPG
Donc voila la recette des brioches suisses :

Ingrédients

Pour la brioche :

1 sachet de levure
200 ml de lait
90 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
90 g de beurre 
2 oeufs
600g de farine
1 càc de sel

Pour la garniture 

Crème patissière (faite maison ou toute prête) 
pépites de chocolat


Préparation :


Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la machine à pain.

Une fois le programme pâte terminé, étaler la pâte en rectangle.
Mettre une couche de crème patissière sur la moitié du rectangle, ajouter les pépites de chocolat.
Replier la pâte par dessus et couper en petits rectangles. Laisser reposer 1h.
Puis faire cuire à 180°C pendant 20 minutes.  

P1010845.JPG
Si vous voulez faire la crème pâtissière vous même voici la recette :

4 jaunes d'oeufs, 80 g de sucre, 35g de fécule de maïs, 30 cl de lait, 1/2 gousse de vanille

Gratter la gousse de vanille. Réserver.
Dans une casserole, mettre 40g de sucre, la fécule de maïs et ajouter le lait petit à petit tout en remuant. Ajouter la vanille ( graines et gousse). Porter à ébullition en fouettant.

Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre. Puis incorporer, hors du feu, au mélange dans la casserole.  Oter la gousse de vanille et remettre sur le feu, en ne cessant jamais de remuer. 
Laisser chauffer jusqu'à épaississement de la crème. Puis laisser refroidir.  
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dom67 13/08/2010 20:54



a essayer,ça a l'air succulent!!



Gallou 14/08/2010 11:58



elles sont parfaites pour un ptit dej réussi!! 



lolo 16/03/2010 19:18


de quoi bien démarrer la journée! je suis partante pour un petit déj comme çà quand tu veux!!!


Céline 16/03/2010 08:45


je t'en pique un pour mon petit déj
bonne journée


Valérie 15/03/2010 16:37


moi qui me suis dis que le lundi était un bon jour pour commencer le régime, tu m'as coupé l'envie. Tu nous en feras??? Ca l'air MIAM en tous cas...
Des bisous


Pauline 15/03/2010 13:30


Bravo Miss ^^ Magnifiques tes brioches!!!
Je dois dire qu'avec le rayon de soleil, ça donne bien envie (tu n'as pas déjeuné au lit au moins, ce serait la cerise du le gâteau ^^)
PS: J'aime beaucoup ton mug (lol)


clemence 15/03/2010 09:09


j'adore les brioches suisse. Je t'en pique une pour la pause café !