Gratin de Pommes de Terre, tomates, lardons

Bonjour!!! 

Aujourd'hui une petite recette que je me suis concoctée un midi, quand j'étais toute seule. 

Il me fallait un repas équilibré, et qui pouvait combler mon envie de pommes de terre!! 

Et voila ce que cela a donné. 

Ingrédients (pour 1 personne) 

2 pommes de terre 

50 g de lardons 

3 tomates cerises 

quelques dés de fromage ciboulette et persil 

sel, poivre

huile d'olive 

Préparation 

Couper les pommes de terre en rondelles. 

Dans un petit plat à gratin, faire un lit de pommes de terre. Mettre les lardons, puis recouvrir de pommes de terre à nouveau. 

Couper les tomates cerises en deux, les mettre par dessus les pommes de terre, en faire de meme pour les dés de fromage. 

Saler, et poivrer, mettre un filet d'huile d'olive avant d'enfourner 35 minutes à 200°C. 

J'ai dégusté ce gratin avec une salade de mache au vinaigre balsamique!!! Miam un pur délice!!