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Gratin de fruits

Bonjour, j'étais absente pendant quelques jours, désolée mais avec ce week end de Pâques prolongé mon emploi du temps était un peu chargé donc je n'ai pas pu passé... pour me rattraper une recette de dessert toute simple et très bonne. 

La recette se cache ici : vous voyez ce que c'est ?? non bien sur!!!! Il s'agit ....

gratin de fruits (3)

Du gratin de fruits, parfait pour un dessert gourmand et léger après un bon petit repas, et en plus pret en un éclair!!

 

Allé la recette !! Avant je vous souhaite encore Joyeuses Paques, et que le lapin vous gate =)

 

Ingrédients

 

500g (poids égoutté) de cocktail de fruits 

4 jaunes d'oeufs 

50g de sucre en poudre 

10 cl de crème liquide 

1 gousse de vanille 

sucre glace 

 

Préparation

 

Mettre la gousse de vanille fendue en deux et grattée dans la crème liquide, réserver au frais. 

Egoutter le cocktail de fruits (réserver 7 cl de sirop), et le mettre dans un saladier. 

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporer le sirop réservé. 

Placer cette préparation au bain marie, et fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe et mousse. 

Retirer du bain marie et continuer de fouetter jusqu'à refroidissement. 

Oter la gousse de vanille et la monter en chantilly. L'incorporer à la préparation aux oeufs.

Verser les fruits dans de petites cocottes (ou dans un plat), les napper de crème. Passer les cocottes quelques minutes sous le grill du four à 180°C  jusqu'à ce que la crème soit dorée .

Servir chaud, saupoudré de sucre glace. 

 

gratin de fruits

 

gratin de fruits (4)

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Ela 02/06/2010 11:15



C'est aussi une bonne manière de faire manger des fruits à ceux qui rechignent...bravo =)



la petite popotte de cristaxou 08/04/2010 13:43



Très très appétissant et cela doit être délicieux


bravo et merci



cojocano 05/04/2010 15:48


on a toujours de belles présentations avec ces cocottes $$


Gallou 06/04/2010 13:24



oui je suis devenue accro a mes cocottes depuis que je les ai!!



lolo 05/04/2010 13:06


un joli gratin bien fruité!
Bisous et bonne journée!