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Glace au pain d'épices

Bonjour!!! 

 

Aujourd'hui je vous propose une petite recette de glace! Quoi une glace par ce temps ??? alors que nous même sommes des glaçons mais serait elle folle ?? Meuh non !! une petite glace pour finir un repas rien de tel!! Surtout si celle ci est dans l'esprit de Noël!!! 

 

Ici en Alsace le pain d'épices c'est sacré, surtout à la période du Saint Nicolas!! Et perso moi j'adore!!! 

 

glace au pain d'épices (2)

 

 

Bref voici la recette!!! 

 

Ingrédients

25cl de lait

20cl de crème liquide

200g de lait concentré sucré

3 jaunes d'oeuf

4 càs d'épices à pain d'épices 

2 tranches de pain d'épices coupées en morceau

 

Préparation

 

Fouetter les jaunes avec le lait concentré sucré.

 

Mélanger le lait et la crème et porter à ébullition.

 

Verser le mélange lait concentré dans le lait avec les épices à pain d'épices.

 

Laisser cuire tout en remuant jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

 

Ne pas porter à ébullition.

 

Laisser refroidir, mettre au frigo puis passer en sorbetière.

 

Pendant que la sorbetière tourne, ajouter les morceaux de pain d'épice. 

 

 

Verdict : une glace onctueuse qui garde bien les saveurs du pain d'épices, et avec les morceaux dedans, c'est juste un délice!!! 

 

 

glace au pain d'épices (3)

 

 

glace au pain d'épices (4)

 

 

 

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Alaro 07/12/2010 20:48



une délicieuse glace aux saveurs de l'hiver ! ;-))



Gallou 08/12/2010 10:43



exactement!! elle est délicieuse!! biz



annebetty 07/12/2010 20:40



Elle me tente bien cette glace ! quelle gourmandise !


bizz



Gallou 08/12/2010 10:43



sers toi si tu veux!! =)  bisou 



Clémence 07/12/2010 19:49



c'est une galce que j'ame beaucoup...



Gallou 08/12/2010 10:43



je te comprends elle est vraiment trop bonne!! 



La Marmotte 07/12/2010 19:39



Haaaaaaaaan, j'adoooore l'idée !! Mais je n'ai pas de sorbetière...Je vais trouver une solution !! Bisous bisous ma toute belle



Gallou 08/12/2010 10:43



oh je suis sure qu'avec la base de la glace au nutella tu devrais y arriver!!! gros bisous 



Mylie 07/12/2010 15:12



ça doit être super bon. dommage que Zhom n'aime pas le pain d'épices ...



Gallou 08/12/2010 10:42



c'est super bon!! tanpis pour zhom tu la fais juste pour toi =) 



Pauline 07/12/2010 13:00



Ah, la fameuse glace au pain d'épices!!!!! Miam, miam, miam ^^



Gallou 08/12/2010 10:44



comme tu dis miam miam 



Myriam 07/12/2010 10:16



Elle doit être excellente, je rafolle du pain d'épices c'est trop trop bon !!



Gallou 08/12/2010 10:42



elle est vraiment trop bonne!! Moi qui suis alsacienne j'aodre le pain d'épices et je me suis régalée avec cette glace!! 



celine 07/12/2010 09:43



hummm une bonne glace maison


bonne journee



Gallou 08/12/2010 10:41



Merci ! bonne journée à toi aussi 



lolo 07/12/2010 08:34



elle devait être excellente ta glace! au bon goût de pain d'épice j'adore! bisous



Gallou 08/12/2010 10:40



elle était juste parfaite =)