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Mon premier Tiramisu

Bonjour bonjour!!! Aujourd'hui une petite recette de dessert!! ca faisait longtemps!! Ayant enfin trouvé du mascarpone (ben oui très souvent en rupture dans mon magasin habituel!! ) j'ai pu enfin m'essayé au tiramisu!!
Et pour une première fois je suis assez fière du résultat!!! En plus mon chéri qui n'aime pas trop cela, il a complètement adoré !! 

 
Allé hop la recette!! 

 

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Ingrédients: 

 
3 oeufs 
100g de sucre en poudre 
250g de mascarpone 
30cl de crème fraiche épaisse 
1 bol de café refroidi 
biscuits à la cuillère (le nombre varie suivant la taille de votre plat et du nombre de couche que vous faites, moi j'en ai utilisé une vingtaine) 
3 càs de chocolat en poudre 


 
Préparation

 
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter le mascarpone et la crème fraiche. Mélanger à nouveau. Réserver. Préparer le café afin qu'il refroidisse un minimum. 
Monter les blancs en neige bien ferme puis les incorporer au mélange au mascarpone. 
Puis on commence à monter le tiramisu, recouvrir le fond d'un plat rectangulaire (de taille moyenne) avec les biscuits à la cuillère imbibés de café. Recouvrir le tout d'une couche de la préparation au mascarpone. Répétez l'opération en terminant par une couche de mascarpone. 
Placer au frigo au minimum 8h. Saupoudrer le tiramisu de chocolat en poudre avant de servir.  



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Biscottine 25/03/2010 22:18


Humm j'adore le tiramisu!


Pauline 25/03/2010 13:12


Bravo Gallou!!! Comment résister à un tiramisù!!!


Myriam 25/03/2010 00:55


Le mien ressemble bcp au tien. Si tu aimes tu peux rajouter un peu de rhum ou de cognac dans le café, c'est terrible !


lolo 24/03/2010 21:20


pour un premier il est bien réussi! bisous


mimi 24/03/2010 20:42


il a l'air trés bon ton tiramisu


mellebanane 24/03/2010 20:29


moi comme j'aime pas le café je trempouille dans du chocolat froid et mmmmmmmmmmmmmmh c'est kro bon ;)


Gallou 24/03/2010 20:40


humm pas mal j'essayerai merci du filon!!!! =)