Bonjour!!
Je reviens pour vous proposer une petite recette trèèèèèès gourmande!!! Je l'ai dénichée sur le blog de Nad ! J'adore fouiner dans son blog, toujours rempli de tas d'idées super alléchantes!
Et c'est en voyant ses belles briochettes que je me suis lancée dans leur confection!
J'ai juste un peu loupé la tête mais ce sera pour une prochaine fois! Car c'est sur j'en referai! la mie était parfaite!
J'ai copié collé sa recette car je n'ai rien modifié!
Ingrédients :
Pour 6 belles briochettes:
60 g de lait
1 cc de sel
75 g d'eau
25 g de sucre
60 g de beurre mou
300 g de farine
1,5 cc de levure de boulanger déshydratée
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme "pâte".
A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer. Diviser la pâte en 6 morceaux égaux puis
chaque morceau en deux boules, l'une plus petite que l'autre pour la tête (environ 1/3, 2/3).
Déposer ensuite les grosses boules dans les empreintes d'un moule à briochettes. Enfoncer le pouce dans
chacune pour y faire une empreinte et y déposer la petite boule.
Appuyer bien pour souder les deux parties. Laisser lever 1h dans un endroit tiède.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner les briochettes de lait et cuire 12 min.
Laisser refroidir sur une grille.
Encore une fois je n'ai pas été décue de la recette de Nad niveau brioche elle assure!! Souvenez vous j'avais testé sa Brioche Marbrée Vanille Chocolat
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Nad0511 12/05/2011 14:31
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