Guacamole (Thermomix)

Bonjour ! 

Le guacamole fait parti d'un des classiques que je réalise avec mon thermomix! La recette est tellement simple et très bonne :) 

Elle est parfaite pour y plonger des chips tortillas, sur des blinis, ou encore sur vos crêpes salées avec du saumon fumé! Un pur délice :) 

Allez zou en cuisine :) 

Ingrédients : 

200g de tomates 

2 avocats bien murs 

80g d'oignons rouges 

le jus d' 1/2 citron 

1 càc d'épices à guacamole 

1 pincée de sel 

Préparation : 

Mettre les tomates dans le bol, et mixer 15sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule. 

Ajouter la chair des avocats, l'oignon, le jus de citron, les épices et le sel, puis mixer 20sec/vitesse 4. 

La préparation doit etre onctueuse, mais pas totalement homogène, il doit rester des morceaux. 

Transvaser dans un récipient et réserver au frais jusqu'au moment de servir. 

Petite Astuce : pour éviter que la chair d'avocat ne noircisse, si vous préparez votre guacamole à l'avance , conservez les noyaux des avocats et mettez les dans la préparation.