Bonjour bonjour:)
Je ne sais pas chez vous, mais en Alsace, l'hiver fait petit à petit son nid, et les températures sont de plus en plus fraiches!
Rien de tel qu'un bon velouté maison pour se réchauffer ! Je n'avais jamais associé la carotte au lait de coco, ma foi c'est plutot sympa, mais à choisir je préfère le nature :)
Allez zou en cuisine :)
Ingrédients :
1kg de carottes
1 oignon
200ml de lait de coco
1 cube de bouillon de légumes
500g d'eau
Préparation :
Eplucher et couper les carottes en tronçons de 4 cm.
Dans la cuve du Thermomix, mettre l'oignon épluché et coupé en deux, puis mixer 5sec/vitesse5.
Ajouter les carottes, puis l'eau, et le cube de bouillon, et faire cuire 20min/100°C/mijotage.
A la fin de la cuisson, mixer pendant une minute, en augmentant progressivement la vitesse, jusqu'à 8.
Ajouter le lait de coco et mélanger 1min/vitesse4.